Skip to content

T. +34 972 25 88 14

Es Balconet de Sant Antoni

A taula

Ens agrada el peix, ens agrada la carn, ens agrada el bon vi i la bona vida. Per això et portem el millor peix de cap de creus, les saboroses carns de l’Empordà, l’exquisit foie de França i els millors vins de la terra.

Ens agraden els productes de proximitat i els cuinem amb molta cura.

slider9

slider8

slider7

slider6

slider5

slider4

slider3

slider2

slider1

Previous image

Next image

La carta d'Es Balconet

La nostra carta és viva. Està en constant canvi i evolució. Cuinem en funció d’alló que pesquem i dels productes de temporada. Sempre pot variar si trobem uns altres ingredients que et poden fer gaudir més!

Els vins d'Es Balconet

A Es Balconet t’obrim la porta al nostre celler amb una selecció de vins molt especial. Els blancs ideals per maridar amb el peix i els negres pels més exigents. Troba la combinació única pel teu paladar

El petit gran somni

Es Balconet és un restaurant fruit de la passió, la il.lusió i l’experiència del seu chef i capità de la tripulació, en Floren. Després de voltar per Europa treballant i aprenent amb els millors, la tornada a Cadaqués va ser la inspiració per fer realitat un somni.

Un acollidor restaurant als carrerons de Cadaqués on la cuina no enyora les presses i la qualitat dels ingredients és qui mana.

L’espai es un ingredient més a la nostra cuina. Per això us en oferim de diferents al nostre restaurant on fer de cada vegada una experiència única. Sente’t com a casa envoltat de les obres exposades dels nostres amics, deixa’t seduïr a l’aire lliure gaudint de la fresca de la nit de Cadaqués o gaudeix de una de les taules més especials, la del balcó!

Truca’ns i et trobarem el millor lloc!

Pesca fresca

Del Cap de creus a Port-Lligat i de Port-Lligat a la cuina. Sense pasar pel gel. Sovint el peix arriba encara viu. Aquest és el nostre concepte de fresc. I el nostre concepte de pesca també, ja que en Macari Marés “Macarin” a bord de la seva barca “Germans Puig”, una de les poques embarcacions de pesca que queden a Port-Lligat, pesca en exclusiva per Es Balconet utilitzant mètodes i estris artesanals respectuosos amb el medi ambient.

Per nosaltres el més important és el consum de proximitat, la frescor i el peix salvatge del Cap de Creus. Per això, en dies de mala mar per en “Macarín” l’anem a buscar a les llotjes de Roses, Port de la Selva o Llançà.

El nostre peix salvatge

A Es Balconet el mar és el nostre rebost. El peix fresc del Cap de Creus no és només un símbol d’identitat, és la base per la confecció de la nostra carta. Per això, igual que varien les especies típiques de la zona depenent del moment de l’any, varia la nostra cuina.

NOTA: A Es Balconet valorem la qualitat per sobre de tot i rebutgem el peix de piscifactoría per la seva composició greixosa, les deformacions físiques i el gust a fang que desprenen als plats, característic dels pinsos quimics amb els que són alimentats varietats com el llobarro, la orada, el turbó o el corball Allà on vagis, pregunta’n l’origen.

Reserves

T. +34 972 25 88 14

On som

C/ St Antoni, 2 Cadaqués

© 2023 Es Balconet. All Rights Reserved

Design by vivas.design

AVISO LEGAL | USO DE COOKIES

Este sitio web utiliza cookies y tecnologías similares para proporcionar el servicio, así como permitirnos mejorarlo, a través de la obtención de estadísticas sobre su uso, y otras finalidades. Más información

Privacidad