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T. +34 972 25 88 14

Es Balconet de Sant Antoni

A la mesa

Nos gusta el pescado, nos gusta la carne, nos gusta el buen vino y la buena vida. Por eso te traemos el mejor pescado del cap de Creus, las sabrosas carnes del empordà, el exquisito foie de Francia y los mejores vinos de la tierra.

Nos gustan los productos de proximidad y los cocinamos con mucho mimo.

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La carta de Es Balconet

Nuestra carta esta viva. Está en constante cambio y evolución. Cocinamos en función del qué pescamos y de los productos de temporada. Siempre puede variar si encontramos otros ingredientes que te puedan hacer disfrutar más!

Los vinos de Es Balconet

En Es Balconet te abrimos la puerta a nuestra bodega con una selección de vinos muy especial. Los blancos ideales para maridar con el pescado y los negros para los mes exigentes. Encuentra la combinación única para tu paladar.

El pequeño gran sueño

Es Balconet es un restaurante fruto de la pasión, la ilusión y la experiencia de su chef y capitán de la tripulación, Floren. Después de vivir por Europa trabajando y aprendiendo de los mejores, el retorno ea Cadaqués fue la inspiración para hacer realidad un sueño.

Un acogedor restaurante en las callecitas de Cadaqués donde la cocina no añora las prisas y la calidad de los ingredientes es quién manda.

El espacio se un ingrediente más a nuestra cocina. Por eso os ofrecemos de diferentes en nuestro restaurante donde hacer de cada vez una experiencia única. iéntete como casa rodeado de las obras expuestas de nuestros amigos, déjate seducir al aire libre disfrutando de la fresca de la noche de Cadaqués o disfruta de una de las mesas más especiales, la del balcón!

Llámanos y te encontraremos el mejor lugar!

Pesca fresca

Del Cap de Creus a Port Lligat y de Port Lligat a la cocina. Sin pasar por el hielo. A menudo el pescado llega todavía vivo. Este es nuestro concepto de fresco. Y nuestro concepto de pesca también, puesto que en Macari Marés “Macarin” a bordo de su barca “Germanos Monte”, una de las pocas embarcaciones de pesca que quedan a Port Lligat, pesca en exclusiva para Es Balconet utilizando métodos y enseres artesanales respetuosos con el medio ambiente.

Para nosotros lo más importante es el consumo de proximidad, la frescura y el pescado salvaje del Cap de Creus. Por eso, en días de mala mar por en “Macarín” lo vamos a buscar a las lonjas de Roses, Port de la Selva o Llançà.

Nuestro pescado salvaje

En Es Balconet el mar es nuestra despensa. El pescado fresco del Cap de Creus no es sólo un símbolo de identidad, es la base de la confección de nuestra carta. Por eso, igual que varían las especies típicas de la zona dependiente del momento del año, varía nuestra cocina.

NOTA: A Es Balconet valoramos la calidad por encima de todo y rechazamos el pescado de piscifactoría por su composición grasienta, las deformaciones físicas y el gusto a barro que desprenden a los platos, característico de los piensos químicos con los que son alimentados variedades como la lubina, la dorada, el “turbó” o el “corball”. Allí donde vayas, pregunta el origen.

Reservas

T. +34 972 25 88 14

Dónde estamos

C/ St Antoni, 2 Cadaqués

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